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蓝鳍金枪鱼解体秀


     日本是从明治、昭和时代起就开始打捞金枪鱼。可是由于海流及水温等变化,1975年前后,日本海域的金枪鱼数量开始逐渐减少,近10年间更是很少能打捞到珍稀的蓝鳍金枪鱼。

     其中最值得纪念的是在1994年,当地渔民打捞到一条重大440公斤的特大金枪鱼。整整10年好不容易才打捞到这么大的鱼,为了庆祝,日本国内召集了很多名厨、名人、明星,做了一次热闹非凡的现场杀鱼表演,在场所有人共同分享了美味的生鱼片。

     这也就是“解体秀”的第一次登场了,从那以后,每年日本各地都要举办类似的解体秀表演。

     虽然日本全国上下都可以吃到,但其实大多是经过冷冻又解冻的。真正没有冷冻、新鲜的金枪鱼大多可以在海边的鱼市场中吃到,相当昂贵高级!

     因此冰鲜蓝鳍金枪鱼解体被日本人极为推崇!在日本,“金枪鱼解体秀”属于人气超高的美食表演,而在日本厨师眼里,这种带有古代祭祀特色的表演算得上是日本食鱼文化中的经典代表。


    金枪鱼解体秀将会成为企业宣传活动的有效的宣传手段之一。

金枪鱼解体秀的优势:
1、新奇的表演方式,营造声势
2、受众关注度高
3、解体秀传播范围广,抢占先机
4、美食传播,容易与现场来宾引起积极互动。


数量稀少 价值不


     蓝鳍金枪鱼由于生长缓慢和过度捕捞,如今全球蓝鳍金枪鱼的数量已经大大减少。甚至有欧盟渔业专家警告说,如果不限制捕捞,蓝鳍金枪鱼可能会灭绝。
     作为生长速度最慢的金枪鱼种类,蓝鳍金枪鱼在全鱼类中的营养价值和经济价值可谓首屈一指。由于捕捞的限制和仓储运输的制约因素,蓝鳍金枪鱼显得更加稀有和珍贵。

创天价拍!!2013年,东京筑地首拍1条222公斤的蓝鳍金枪鱼,价格为1.55亿日元


金枪鱼十大功

一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品,金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素。
二、能够保护肝脏,强化肝脏功能。
三、防止动脉硬化,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化。
四、有效降低胆固醇含——金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效。
五、能够激活脑细胞,促进大脑内部活动,利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆症。
六、能够有效的预防缺铁性贫血
七、提供人体所必需的氨基酸
八、有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择
九、保持人体正常水分标准,经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分。
十、金枪鱼的食用方法很多,与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。