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雪蟹 ズワイガニ首页 > 雪蟹 ズワイガニ

冰冷纯净的海水盛产雪蟹,雪蟹以清甜多汁的蟹肉驰名世界。娴熟的渔民在用捕蟹篓捞起雪蟹后,会将超过最低捕捞尺寸的公雪蟹留下,而将母雪蟹放回大海,以保证可持续发展的渔业。当上等的雪蟹运到加工厂后,它们就会遵循严格的标准被立刻处理,由高速冲击的冰冷盐水或干冰或二氧化氮急速冷冻。雪蟹是在捕捞时直接在船上用海水烫熟,故此蟹内是含盐分的,再吃前,取出一段化冰尝一下咸度,觉得咸的话,用水泡上半小时,可以根据各人口味选择浸泡的时间长短。口感鲜香甜嫩,饱满度高,品质很是优良,值得推荐给您和您的家人朋友享受雪蟹美味。目前我们有北海道和加拿大两个产地的喔~

雪蟹肉比红毛蟹柔软,绵密紧实,鲜美甘甜,肉质滑嫩,尤其在冬季繁殖季节,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比,雪蟹滋味鲜甜的蟹肉,浓厚的蟹膏,雌蟹的蟹籽,无论用作生鱼片、烤、蒸、煮都是无上的美味,大快朵颐的极品好食。


最常见的吃法是蒸熟蘸酱汁吃,或者蒸蛋羹。雪蟹蛋羹,口感滑嫩,鲜美至极。 雪蟹生活在水温较低的海域,体型较大,足长而肉质丰满。两种。由于是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作沙拉。



雪蟹不但美味,其中富含可预防高血压及肝脏硬化的氨基酸及牛黄酸。只含有极低热量及脂肪,富含优质蛋白质及有益的微量元素,是颇具魅力的食材,因此,雪蟹在注重健康美味的人群中是最理想的食品。 雪蟹含有人体必需的所有基本脂肪酸,同时富含各类维生素和钙、铁、锌、镁和磷等微量元素。雪蟹拥有肥美的蟹腿,坚硬的蟹壳内包藏着丰富鲜美的蟹肉。