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    海虾之极品,因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。牡丹虾是最适合做刺身的虾,被誉为虾中极品,色泽泛红,因此被称为牡丹虾。

    虾身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班。虾长可达20以上。

    一入口就可以感觉到虾肉的甜味和质感,肉质肥硕,富有弹性,甜味浓郁,个头越大的就越甜。建议吃这个虾的时候不要蘸芥末和酱油,光牡丹虾本身的味道就可以涵盖所有。牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。



牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等)对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。