因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。牡丹虾是非常适合做刺身的虾，色泽泛红，因此被称为牡丹虾。

虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白班。虾长可达20以上。

一入口就可以感觉到虾肉的甜味和质感，肉质肥硕，富有弹性，甜味浓郁，个头越大的就越甜。建议吃这个虾的时候不要蘸芥末和酱油，光牡丹虾本身的味道就可以涵盖所有。牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，富有弹性，甘甜浓郁，余味悠长，在日、韩等地非常受欢迎。